A koncepció alapján a hiteles görög tapasztalat mindenki keres, a San Giorgio Hotel a Mykonos szigetén, az Égei-tenger tájképi panorámairól nézve, a Paradicsom és a Paranga strandok között elhelyezkedő szálláshelyből. Ez a fényűző Mykonos szálloda 34 szobával rendelkezik, amelyek mindegyike saját varázsával fogadja vendégeit. Az utazók ötféle szobát választhatnak ki, melyek mérete 25 és 55 négyzetméter, a látványos medence és terasz a sziklás szélén, a tengerparti napozó mellett, bemutatja a kükladikus környezetet. A "bohém 60-as évek cigány stílusban" légkört teremtett Berlin-alapú építészeti stúdió Bárányok és oroszlánok néhány alapvető, de fontos dolgot szem előtt tartva - a vendégeket üdvözölte a hőre visszaverő tiszta fehér építészet lágyította a kő használatát, mivel a lehetőséget, hogy akár társalgást utazók vagy élvezve megszakadt privát élmények mellett görög környezetben, és tiszteletben tartják a eklektikus ékezetek kiválasztása. A kettősség - mind a vendégek közötti interakció ösztönzése, mind a privát visszavonulás kényelmét kínálja - teszi a sziget visszavonulását tökéletes helyszínt a gondtalan vakációhoz.
